在经过长时间的实验中得知臭氧气体对空气中绿脓杆菌的杀灭作用情况。在15℃，湿度73%，臭氧浓度0.08-0.6ppm时，30分钟内杀灭率达到99.9%以上；伍学洲等试验臭氧对大肠杆菌杀灭率为100%，对金黄色葡萄球菌杀灭率为95.9%，对绿脓杆菌杀灭率为89.8%，顾士圻等试验，臭氧对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌杀灭率分别为99.7%、99.9...
UVA波段，波长320～400nm，又称为长波黑斑效应紫外线 。它有很强的穿透力，可以穿透大部分透明的玻璃以及塑料。日光中含有的长波紫外线 有超过98%能穿透臭氧层和云层到达地球表面，UVA可以直达 肌肤的真皮层，破坏弹性纤维和胶原蛋白纤维，将我们的皮肤晒黑。360nm波长的UVA紫外线符合昆虫类的趋光性反应曲线，可制作诱虫灯。
辐射波长在200nm至300nm间的紫外线对微生物具有极强的杀伤力，其辐射能量90%集中在253.7nm，它与杀菌效率曲线的峰值波长（265nm）非常接近，所以当253.7nm辐射达到一定值时，可对肠道病菌，黄曲霉菌和HBsAg（乙型肝炎表面抗原）等病菌在较短时间内杀灭。保证在使用8000小时之后，紫外输出维持率还能保持在85%。玻璃会把产生臭氧的波长为185nm的辐射过滤掉。管壁内的保护涂层...
前段时间，美国疾病控制预防中心宣布，美国蓝铃（Blue Bell）公司的冰淇淋产品检出李斯特菌，并且已经至少导致8人感染、3人死亡。而这种冰淇淋去年也已进入中国市场，在上海、四川、黑龙江等地都有销售。消息一出，引来了不少消费者的担忧。李斯特菌是种什么菌？它为什么会出现在冰淇淋里？受污染的食品又会有多大危害呢？ 李斯特菌，就在我们身边
臭氧是地球上存在的天然物质，因大气臭氧层的存在而广为人知。臭氧是一种强氧化剂和广谱高效杀菌剂，具有独特的腥臭味。1785年，德国人在使用电机时，发现在电机放电时产生一种异味。1840年德国科学家舒贝因（Schonbein）将此异味确定为O3，而命名为OZONE（臭氧）。自此以后，欧洲的科学家率先开始研究臭氧的特性和功用，发现广谱的灭菌效果后，开始工业...
脉冲强光杀菌灯一种安全（无汞）、强效、节能的新型冷杀菌技术。 为一种新加工工艺，采用宽一光谱“白光”的强烈闪光，以杀灭食品与包装上的微生物。新方法用太阳光一样光的一种强力闪光的杀细菌力，藉以延长食品的货架寿命和杀灭包装材料上的微生物。此工艺系由美国加州纯脉冲工艺公司所创造，商业名称叫做纯亮光(Pure Bright)。
脉冲强光是一项有望取代传统的物理和化学杀菌手段的新技术，它是利用瞬时的、高强度的脉冲光能量，有效杀灭暴露在食品和包装材料表面或水中的细菌、霉菌、 孢子、病毒、原生质、休眠孢子等各类微生物以及食品中的内源酶。脉冲强光对各类微生物杀菌效果都非常明显，而且它是一种无汞、低热、无副产物的新型杀菌技 术。
1. 什么是脉冲强光？ 答：脉冲强光是利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。2. 脉冲强光技术的应用？ 答：脉冲强光技术作为一项强大的工业技术，可应用到水处理、空气杀菌、食品加工、制药、农副产品等众多领域...
脉冲强光技术是一种利用瞬间放电的脉冲工程技术和特殊的惰性气体灯管，以脉冲形式激发强烈的白光，光谱分布近似太阳光，光强度相当于到达地球表面太阳光强 度的数千乃至数万倍的一种世界领先的光源技术。它利用瞬时、高强度的脉冲光能量杀灭各类微生物，从而弥补了传统热杀菌、化学杀菌的缺点。脉冲强光技术出现 在80年代，发展至今已成为一项强大的工业技术，可应用到水处...
紫外线杀菌灯主要用于水和空气的杀菌消毒，紫外线杀菌灯产生的紫外C（UVC）照射水流，当水中的细菌、病毒、藻类生物等受到一定剂量的UVC（波长254nm）照射后，使其细胞的DNA、RNA结构被破坏，细胞无法再生，细菌病毒丧失自我复制的能力，从而达到杀菌消毒的目的。其中运用水处理的紫外线杀菌消毒包括一下几领域：
检测方法 紫外线辐照计测定法：开启紫外线5min后，将测定波长253.7nm的紫外线辐照计探头置于灯下垂直距离1m的中央处，待仪表稳定后，所示数据即为该紫外线灯管的辐照度值。紫外线强度辐照指示卡监测法：开启紫外线灯5min后，将指示卡置紫外灯下垂直距离1m处，有图案一面朝上，照射1min（紫外线照射后，图案正中光敏色块由乳白色变成不同程度的淡紫色），...
处理时间与致死率的关系，室温下，将枯草杆菌，大肠杆菌，八迭球菌，金黄色葡萄球菌经过臭氧处理，处理时间对致死率的影响情况如所示。
臭氧自1785年发现以来，作为一种气体杀菌剂广泛应用于食品加工、运输、贮存、自来水生产等领域，因为它不但能对空间消毒灭菌，而且也能作用于物体表面和内部，特别是近年来由于人们对臭氧利用技术了解的深入，臭氧杀菌在食品工业中越来越受到人们的重视，利用的范围也越来越广，不仅是杀菌，在脱臭、脱色方面也展示了可观的应用前景。
臭氧杀菌的效果主要受其浓度、微生物种类、作用时间、温度、pH值、水的理化性质、杂志等因素影响。（1）臭氧对各种微生物杀灭效果不同。实验表明，臭氧对人和动物的致病菌和病毒如金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乙肝病毒、沙门式菌等具有很强的灭杀性，即使对化学消毒剂有着较强耐受力的霉菌也具有较强的杀灭性；
臭氧是一种强氧化剂、消毒剂、精制剂、催化剂。在本世纪初法国用臭氧对饮水杀菌处理以来，它的杀菌应用越来越广泛。在食品杀菌方面，最早在1909年法国的科隆市用于冷冻肉的保存。